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Par : honey 24
salut, merci bcp pour la recette, juste une question, peut-on remplacer la crème liquide entière par de la crème fraîche à 30%. Merci
View ArticlePar : fafa
bonsoir, j’aimerais bien faire ta ricotta maison. Mais le problème c’est que je n’ai pas de thermomètre et je ne pense pas que dans le pays ou je me trouve je puisse m’en procurer! Donc j’aimerais...
View ArticlePar : Carole
@ fafa : je n’ai jamais essayé sans thermomètre aussi je ne saurais pas vous répondre avec précision. Désolée … Il ne faut pas que le mélange bout avant de mettre le citron.
View ArticlePar : fafa
bonjour, je te remercie pour ta réponse. Je vais tout de même essayer sans thermomètre en surveillant la cuisson et ajouter le citron avant que le mélange bout. Je calculerais le temps au moment ou...
View ArticlePar : jpmars
Ma Grand-Mère faisait son bruccio en versant le lait de chèvre dans le petit- lait qu’elle faisait chauffer mais je ne connais pas les proportions lait/petit-lait, ni la température exacte de chauffage...
View ArticlePar : fafa
bonjour, voilà c’est juste pour dire que j’ai essayé le recette de la ricotta comme prévus sans thermomètre et avec ton conseille. Le fromage est délicieux. Je l’ai essayé dans une lasagne aux poulet...
View ArticlePar : pomme
j’ai testé avec délice ta recette. me permets-tu de la poster sur mon blog ? en tous cas merci pour le partage ! et à bientôt
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Par : Karelia
@ Fafa, Truc d’un pays où les thermomètres sont rares pour faire la ricota, et qui vient d’une autre façon de faire ces types de fromage frais Sans rien changer d’autre à cette belle recette de ricota...
View ArticlePar : capu
Coucou Carole, Votre blog étant une super référence pour moi, je me suis permise de vous citer dans mon article sur la ricotta que je viens de publier. Je vous souhaite une bonne soirée. Capu
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Par : sophie
Peux-tu m’indiquer ta recette de recyclage du petit lait ? En ce qui me concerne je m’en sers pour faire des crêpes ou du pain, mais il y a peut-être-sûrement d’autres utilisations . Merci et bonne...
View ArticlePar : Carole
@ Sophie : sur le blog, je n'ai que des recettes de boulange : <a href="http://www.altergusto.fr/2009/07/16/focaccia-au-parmesan-poivre-vert-sauge/" title="Focaccia au parmesan" target="_blank"...
View ArticlePar : sissi-tagua
Je viens de mettre ma ricotta à égoutter au frigo, il est 11 du soir, vivement demain et moi aussi j’y goûterai avec pistaches et miel ! merci
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Par : charles de sevilla
bonjour Juste un petit retour d’expérience pour les personnes à qui cela arriverait . J’ai l’habitude de fabriquer cette ricotta et la recette fonctionne parfaitement bien sauf la dernière fois . Pour...
View ArticlePar : jpmars
Ma Grand-Mère faisait son bruccio en versant le lait de chèvre dans le petit- lait qu’elle faisait chauffer mais je ne connais pas les proportions lait/petit-lait, ni la température exacte de chauffage...
View ArticlePar : fafa
bonjour, voilà c’est juste pour dire que j’ai essayé le recette de la ricotta comme prévus sans thermomètre et avec ton conseille. Le fromage est délicieux. Je l’ai essayé dans une lasagne aux poulet...
View ArticlePar : pomme
j’ai testé avec délice ta recette. me permets-tu de la poster sur mon blog ? en tous cas merci pour le partage ! et à bientôt
View ArticlePar : Karelia
@ Fafa, Truc d’un pays où les thermomètres sont rares pour faire la ricota, et qui vient d’une autre façon de faire ces types de fromage frais Sans rien changer d’autre à cette belle recette de ricota...
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Coucou Carole, Votre blog étant une super référence pour moi, je me suis permise de vous citer dans mon article sur la ricotta que je viens de publier. Je vous souhaite une bonne soirée. Capu
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